Nguyên liệu
- 500gr gạo nếp - 150gr lạc sống để đồ cùng xôi - 100 gram lạc sống + 50 gram vừng để làm muối vừng - Chút muối.Cách đồ xôi lạc dẻo thơm sẽ là món xôi ngon và hấp dẫn trong ngày Tết đang cận kề này đấy. Cùng xem cách đồ xôi lạc ngon trong ngày Tết này.
-
1
Gạo nếp bạn ngâm ít nhất 3 tiếng để đồ xôi dẻo và ngon hơn.
Gạo nếp bạn ngâm ít nhất 3 tiếng
-
2
Lạc bạn ngâm nước ấm khoảng 20 phút để giúp bớt độ chat trong vỏ lạc.
Lạc bạn ngâm trong nước ấm khoảng 20'
-
3
Bạn hãy rửa thật sạch lạc, cho vào nồi luộc đến khi lạc chín mềm là được. Đổ lạc ra rổ cho thật ráo nước.
Lạc bạn đem đun tới khi chín mềm
-
4
Gạo nếp bạn vo sạch, trộn cùng với ít muối để xôi đậm đà hơn.
Gạo nếp bạn trộn cùng với 1 ít muối
-
5
Sau đó bạn cho lạc vào trộn cùng với nếp. Bắc nồi hấp lên đổ nếp và lạc vào hấp với lửa thật nhỏ để nước không bị bắn lên xôi làm xôi bị nhão. Khi xôi chín tới, rưới vào xôi ít dầu hành, đảo nhẹ nhàng.
Bạn cho lạc và gạo nếp vào vỉ để hấp
-
6
Bạn có thể ăn xôi kèm theo muối vừng cũng ngon tuyệt đấy nhé.
Làm muối vừng: ½ thìa cà phê muối, 2 thìa vừng, 2 thìa lạc. Bạn chiên vàng vừng, lạc và muối sau đó giã nhuyễn.
Muối vừng lạc ăn cùng xôi lạc quá ngon
-
7
Xôi nóng chín tới ăn kèm muối vừng lạc cực kỳ ngon, nhất là trong những ngày tiết trời Tết se lạnh.
Cách đồ xôi lạc giản đơn, dễ thực hiện trong ngày Tết
Xôi lạc là món ăn ngày Tết giản đơn, dễ làm, có thể ăn kèm cùng muối vừng lạc. Nếu không có thời gian làm muối vừng thì chỉ cần ít hành phi cũng làm món ăn thêm hấp dẫn.
Với cách đồ xôi lạc này, bạn có thể yên tâm về một món xôi lạc dẻo thơm với những hạt lạc mềm bùi đậm đà, ăn tới đâu là thấy ngon tới đó nhất là vào ngày Tết này nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm một số món xôi ngon cho ngày Tết này:
>> Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện quá ngon đón Tết
>> Cách nấu xôi dừa lá dứa dẻo thơm đón Tết
>> Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
